Azyk we içgi senagaty

Piwo

Piwo çig mal: Arpa, demlemek üçin suw, şerbetçiotka, aşhana drožžysy we kömekçi çig krahmal (mekgejöwen, tüwi, arpa, bugdaý we ş.m.) we şeker ýaly ikinji derejeli çig mal.

Piwo önümçiligi, şol sanda malt / iň erbet önümçilik, öňünden fermentasiýa, fermentasiýa, süzgüçden geçirmek, gaplamak we beýleki birnäçe prosesler.

Süzgüçleme maksady:

1. Demlemek üçin suw: bölejikleri, mikroorganizmleri we ş.m. aýyrmak, suwuň hilini kepillendirmek.

2. Demlemek üçin gaz: bölejikleri, mikroorganizmleri aýyrmak.

3. Suw we spirtli içgileriň garyndysy: asma gaty maddalary, pastalary (beloklar, uglewodlar we beýleki garyndylar), mikroorganizmleri aýyrmak.

Süzgüç talaby:

1. Ýokary akym tizligi we gowy süzgüç netijeliligi.

2. Gowy steril süzgüç we uzak ömürli hyzmat wagty.

3. Pes baglanyş we adsorpsiýa.

Süzgüçleme meýilnamasy:

Şerap

Şerap täze üzüm ýa-da üzüm şiresinden taýýarlanýan spirtli içginiň bir görnüşidir. Ol gyzyl şerap / ak şerapdan ybarat. Birinjisi gyzyl üzümiň gabygy bilen çümdürilip, fermentlenýär. Ikinjisi bolsa fermentlenen üzüm şiresinden taýýarlanýar.

Süzgüçleme maksady:

1. Bölejikleri we bulanyşygy aýyrmak (beloklar, uglewodlar, pektin we ş.m.)

2. Aşhana drožžilerini, bakteriýalary we ş.m. mikroorganizmleri aýyrmak, şerabyň hilini ýokarlandyrmak.

Süzgüçleme maksady:

1. Ýokary derejede hapa saklaýar.

2. Mikrobiologiki ele salmagyň gowy ukyby we uzak wagtlap hyzmat etmek ukyby.

3. Pes baglanyş we sport.

Süzgüçleme meýilnamasy:

Süzgüçleme tehnologiýasy: